Що таке HACCP та яким закладам він потрібен?

Викладачі спеціальності “Харчові технології” Дерев’янко Н.П та Дерев’янко К.В. прийняли участь у вебінарі Вікторії Облак «Що таке HACCP та яким закладам він потрібен?». Проаналізували небезпечні фактори та розібрали всі етапи приготування страв, починаючи від прийому продуктів на склад і до моменту виготовлення готових продуктів харчування. Адже безпечне виробництво продуктів харчування надзвичайно важливе в наш час.