Звʼязавши своє життя з хлібом ще в 1996 році вже не зміг жити без нього. Ні в тому сенсі що починаю ранок з булки з маком, а закінчую Бородинським з салом
, а в тому що все моє життя поглинуло створення нового хлібчика і його виробництво
. І це виробництво дійсно захоплює, ні на хвилину не набридає вже 28!! років, і дійсно впливає на все твоє життя, роблячи його нон-стопним, яке летить і не зупиняється ніколи. Як цілодобове випікання хліба. Кожен день 24/7. Це важка але дуже благородна справа. Зараз ми, хлібопеки, це відчуваємо як ніколи. І я радий що дотичний до цього. З Всесвітнім днем Хліба нас всіх!!
